抹茶のクリスマスシフォンケーキ
furarere @cook_40090480
毎年作るシフォン。「バターのいらない おいしい焼き菓子」の本を参考に、自分なりにクリスマスのアレンジをくわえてみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスはシフォンケーキと決めていますが、今年は、モミの木をイメージして抹茶をふりかけてみました♪
抹茶のクリスマスシフォンケーキ
毎年作るシフォン。「バターのいらない おいしい焼き菓子」の本を参考に、自分なりにクリスマスのアレンジをくわえてみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスはシフォンケーキと決めていますが、今年は、モミの木をイメージして抹茶をふりかけてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄を2個、砂糖＆バニラエッセンスをボウルに入れ、泡だて器でまぜる。
- 2
１に牛乳を少しずつ加えながらまぜる。その後、油も同様に泡だて器でまぜる
- 3
薄力粉をふるいにかけ、１．２に混ぜ合わせる。
- 4
メレンゲをつくる。
１、ボウルに卵白をいれ、ミキサーで泡立てる。砂糖を加え、しっかり角が立つまで泡立てる。 - 5
４（メレンゲ）を３に、３回ほどに分け、ヘラでしっかり混ぜ合わせる。
油を塗らないシフォン型へ流し込む。 - 6
型を２０～３０回くらい、とんとんと机でたたき、空気を抜く。オーブンの１８０度で余熱後、１６０度で２８分焼く
- 7
焼きあがったら、高さのあるビンで型をさかさまにして冷ます。
-
- 8
しっかり冷めたら、ナイフ等できれいに型からはずす。
- 9
市販のホイップクリームを作る。（説明書参照）
- 10
シフォンケーキにホイップを塗る。
へらで、角が立つようにデコレーションしたら、茶漉しで抹茶をふりかけて、出来上がり＾＾
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