お袋の味～切り昆布の煮物
nyory @cook_40022675
栄養満点☆
たくさん作って、お弁当に、常備菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家でたまに出ていた切り昆布の煮物。母は生の切り昆布から煮ていましたが、私は乾燥の昆布を使用して煮ています。私にとって、まさに"お袋の味"です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は表示通りに水で戻して洗っておく。人参は細切りに、さつま揚げは５mm厚にスライスしておく。
- 2
鍋を熱し、サラダ油大さじ１程度をひき、人参・さつま揚げ・昆布の順番に炒めていく。油がまわったら大豆を加え、☆を加える。
- 3
時々上下を混ぜながら中火で汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮込むときの火加減はあまり強すぎない方がいいです。出来上がったら蓋をして、一度冷ましてから食べると更に味が馴染んで美味しいと思います。
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