お味噌deじゃが芋の煮っころがし
ココット24 @cook_40076513
じゃが芋とお味噌の相性～バッチリ＾＾
お芋好きには、堪らない一品です♪
このレシピの生い立ち
芋類が、お味噌と合うので作ってみたら好評でした＾＾*
お味噌deじゃが芋の煮っころがし
じゃが芋とお味噌の相性～バッチリ＾＾
お芋好きには、堪らない一品です♪
このレシピの生い立ち
芋類が、お味噌と合うので作ってみたら好評でした＾＾*
作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥く。
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- 2
じゃが芋を大き目に(大きいサイズは4つに、普通のサイズは2つ位）切る。
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- 3
ボウルにたっぷり水(分量外）を入れて、1のじゃが芋を10分位浸しアク抜きする。
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- 4
鍋に分量の水・味噌・砂糖の調味料を入れて火にかける。
3のじゃが芋をザルにあけ、水を軽く切ったら、じゃが芋も鍋に入れる。 - 5
落とし蓋代わりに、アルミホイルを敷く。やや弱火でコトコトと...水分がなくなりじゃが芋に良く味がしみ込むまで、煮詰める。
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- 6
器に入れたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
鍋の蓋をしないで、アルミホイルを軽く落とし蓋にしてやや弱火で煮詰める。出来上がるまであまりじゃが芋にさわらない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797420
