春菊の☆簡単☆海苔和え
ゆきち525 @cook_40042907
海苔の風味と春菊のシャキシャキ感がたまりません。
このレシピの生い立ち
春菊も海苔も大好きな旦那様に、両方の良さを壊さず、逆に引き出したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は洗い、５cmくらいに切る。
鍋にお湯を沸かし塩(分量外)ひとつまみ入れたら茎のほうから順に入れる。 - 2
全部入れ終わったら間髪入れずにすぐザルにあげ、冷水で冷やし、水気をギュッと絞る。
- 3
ボウルに【2】の春菊を入れ、上から海苔を手で適当にちぎる。
めんつゆを入れて味を見ながら全体を和える。
コツ・ポイント
春菊は最後の葉が一番柔らかいとこを入れたら本当にすぐあげてください。
茹ですぎてシャキシャキ感が消えないように気をつけてね。
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