里芋は皮を剥いて洗ったら耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（６００Ｗ）で５～７分加熱してほっくりさせる。里芋に豚ばら肉を巻き付けて手で押さえる。

テフロン加工のフライパンでお肉の表面を焼き付けて、余分な油をふき取る。
ここに＊調味料を入れて煮て、汁気が少なくなったら醤油を回しかける。煮からまったらお皿に移して小口切りのネギを散らす。