冷た～い簡単冷汁
食いしんぼよっぴぃ @cook_40085577
宮崎の郷土料理です。暑い夏に冷たい冷汁で夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
宮崎の郷土料理ですが、暑い日に冷た～い冷汁をすぐに食べようと思い作っています。
時間が無い時はいつもこの方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢でごまをすり味噌と出しの素を入れよく混ぜる。
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- 2
１に熱湯２００ｃｃを入れよく混ぜる。
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- 3
２にスライスしたキュウリと手で崩した豆腐を入れます。
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- 4
氷200cc分くらい入れます。
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- 5
紫蘇を刻んで入れて出来上がりす。氷が解けた時が食べ頃です。 時間があるときは冷蔵庫で冷して、より冷たくしてもOKです。
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- 6
ご飯にかけて食べるのが主流かな？？
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コツ・ポイント
郷土料理で各家庭で作り方や味も違うので、レシピ、分量も決まったものはありません。
お好みの材料(オクラや貝割れ)でもいいと思います。
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