秋刀魚の煮付けが食べたくて・・・だワン
しろポチ @cook_40050411
圧力鍋で骨まで柔らか。脂のった秋刀魚は美味しいけど・・・・。酢を入れてまた一段と美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の煮付けにするつもりでしたが、生姜が無い。残念、さっぱりと酢を入れてみました。美味しい～！
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を洗い、頭を落とし内蔵を抜き、5等分位にぶつ切りにする。
- 2
調味料を圧力鍋に入れ、火にかける。沸騰したら秋刀魚のぶつ切りを入れ、丸く切ったクッキングシートをのせて落し蓋をする。
- 3
30分弱火で加圧した後、蓋を取って煮詰める。
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