塩ホルモン肉じゃが
harapecoci @cook_40059831
超かんたん！話題の塩肉じゃがを冷凍庫に残った半端なホルモンで♪
生姜とオイスターソースがおいしさのヒミツ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残った半端なホルモンを今話題の塩肉じゃがに使ってみました♪
生姜とオイスターソースがおいしさのヒミツです！
塩ホルモン肉じゃが
超かんたん！話題の塩肉じゃがを冷凍庫に残った半端なホルモンで♪
生姜とオイスターソースがおいしさのヒミツ！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残った半端なホルモンを今話題の塩肉じゃがに使ってみました♪
生姜とオイスターソースがおいしさのヒミツです！
作り方
- 1
牛ホルモンは大きければキッチンバサミで一口大にカット。
おろし生姜、酒、オイスターソース、塩で下味をつけておく - 2
じゃが芋は皮をむき、一口大に切って水にさらす。
にんじんも皮をむいて輪切り、または半月切りに。
玉ねぎはくし形に - 3
ウォックパン（フライパン）にごま油をひき、下味をつけたホルモンを炒める。
- 4
ホルモンの色が変わったら続いてじゃが芋、にんじん、玉ねぎを炒める。
- 5
具材に油が回ったら、分量のだしの素、水、酒を加え、あくを取りながら中火で１０分煮る
- 6
最後に分量の塩を加え、やわらかくなるまで煮る（５分位）
コツ・ポイント
焼き肉などで残った、少量のホルモンでＯＫ！
煮る時間は、楊枝をさして様子をみながら。煮詰め過ぎないように！
■今回は庭のしその実をトッピングしてみました♪
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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話題入り感謝♪じゃがいものおいしさを引き出すため、味付けは濃すぎず、砂糖としょうゆを程よいバランスに仕上げています
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