ベイクドチーズケーキ
cookjouji @cook_40051473
バレンタイン、ホワイトデーに☆
友達とみんなで食べられる☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズを買った時の箱のレシピ（１８cmのケーキ型用）を使いました。
オリジナルで、１８cmのケーキ型だと、一人では大き過ぎるので、マフィンカップの一口サイズで作って見ました。
あと、手土産に良いと思いマフィンカップにしました。
ベイクドチーズケーキ
バレンタイン、ホワイトデーに☆
友達とみんなで食べられる☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズを買った時の箱のレシピ（１８cmのケーキ型用）を使いました。
オリジナルで、１８cmのケーキ型だと、一人では大き過ぎるので、マフィンカップの一口サイズで作って見ました。
あと、手土産に良いと思いマフィンカップにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを砕く。
バターと混ぜる。
底に敷き詰める。（ビスケットは硬いけど、がんばって！）
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- 2
ラップをして、冷蔵庫へ。
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- 3
クリームチーズ２５０g
-
- 4
卵３個を卵白と卵黄に分ける。
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- 5
砂糖６０g
-
- 6
レモン半分をこのまま、すりおろす。
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- 7
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- 8
クリームチーズ、砂糖、卵黄を泡だて器で混ぜる。
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- 9
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- 10
レモン汁、レモンの皮を入れて、さらに 混ぜる。
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- 11
ヘラに持ちかえて！小麦粉１０gを入れてさっくりと混ぜる。
-
- 12
オーブンを170℃に余熱しておく。
- 13
卵白に、砂糖２０gを入れて、メレンゲを作る。
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- 14
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- 15
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- 16
メレンゲと生地をあわせて、さっくりと混ぜる。
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- 17
ビスケットを詰めたマフィンカップを冷蔵庫から出し、生地を６～７分目まで入れる。
-
- 18
170℃で余熱しておいたオーブンで
30分焼く -
- 19
粗熱を取り
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。 -
- 20
出来上がり。
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- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
-
- 26
-
コツ・ポイント
ビスケットは、ビニール袋に入れて砕く。
生地に小麦粉、卵白のメレンゲを混ぜるときは、ヘラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。
焼き時間は、30分くらいで様子を見てください。
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