牛タンシチュー
必要なのは時間だけ！超簡単シチュー☆
このレシピの生い立ち
丸ごと牛タンを買ったので、普段の焼肉以外での食べ方を探してて、つくってみました！
作り方
- 1
鍋ににんにく、油を入れて、にんにくの香りがするまで中火にかけます。
- 2
そこに下処理をした牛タンを入れて、表面に少し焼き色が付くまで焼きます。焼き終えたら☆の材料と一口大に切ったセロリを入れて、弱火で１時間煮ます。
- 3
くし切りにしたたまねぎと小房に分けたブロッコリーを入れて、中火で15分煮ます。
- 4
最後に塩コショウをして、できあがり！好みで生クリームを最後にかけたらすごく見栄えが良くなると思います。
コツ・ポイント
じっくり１時間煮ることでバルサミコ酢がかなりまろやかになって、牛タンもすごいやわらかくなっておいしいです！焦らずじっくりがおいしい鍵☆下処理の仕方はEstoyllenaさんのやり方なので、そのままこのシチューにする方は残りの材料全部入れて煮込んだら、もっと簡単にできると思います。
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