仙台麩とめんつゆで簡単♪ふわふわ油麩丼
hitkat @cook_40043705
つくれぽ100人達成✿宮城名物仙台麩があったら作って食べて欲しいんだ♪仙台麩がふわふわでとろとろ卵と合ってうめぇんだな♫
このレシピの生い立ち
岩手にいる母から仙台麩が送られてきたので作りました。
13/09/06 ｢宮城県｣でカテゴリー入り☆
13/10/26 つくれぽ10人達成‼
19/03/12 つくれぽ100人達成‼
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つくれぽ100人達成✿宮城名物仙台麩があったら作って食べて欲しいんだ♪仙台麩がふわふわでとろとろ卵と合ってうめぇんだな♫
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13/10/26 つくれぽ10人達成‼
19/03/12 つくれぽ100人達成‼
作り方
- 1
仙台麩は厚さ1cm幅の輪切り。
長ねぎは斜め切り。
卵はといておく。 -
- 2
フライパン(小)にめんつゆ、水、仙台麩、長ねぎを入れて中火で熱し、3分程度煮る。
-
- 3
仙台麩に味がしみ込んだら、溶き卵を回し入れ、鍋ふたをする。
-
- 4
卵は半熟状になったら火を止める。
-
- 5
丼ぶりご飯に具材をかけ、煮汁も少しかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
仙台麩は水分を吸収するので、めんつゆと水は多めにして下さい。
今回は山形屋商店さんの「手づくりの味仙台麩｣、キッコーマンさんの「本つゆ(3倍濃縮)」を使いました。
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