韓国家庭料理・イカと野菜のピリ辛炒め
やーるー @cook_40054566
ごはんにもビールにも合います！
残りものでササッとできます。
このレシピの生い立ち
「とっておきの韓国・朝鮮料理（ジョンキョンファ監修）」にある「いかと野菜のピリ辛炒め」のレシピを参考にしています。今回は粉唐辛子とすりごまを加えず、ピーマンを多めに入れ、葉野菜も加えることで、辛さが控えめとなり、より素材の味も楽しめました。
韓国家庭料理・イカと野菜のピリ辛炒め
ごはんにもビールにも合います！
残りものでササッとできます。
このレシピの生い立ち
「とっておきの韓国・朝鮮料理（ジョンキョンファ監修）」にある「いかと野菜のピリ辛炒め」のレシピを参考にしています。今回は粉唐辛子とすりごまを加えず、ピーマンを多めに入れ、葉野菜も加えることで、辛さが控えめとなり、より素材の味も楽しめました。
作り方
- 1
使用する食材です
-
- 2
イカはきれいに洗って一口大に切る
- 3
玉ねぎはスライス、ピーマン、葉野菜は一口大に切る。
- 4
●を混ぜ合わせる
- 5
フライパンに火をかけてごま油をひき、強火でイカ、玉ねぎの順に炒めて、●の調味料を加える
-
- 6
ピーマンを加えてから最後に葉野菜を軽く炒め合わせる
コツ・ポイント
辛めが好きな人はコチュジャンを増やしたり唐辛子を加えると良いです。食材はかなり代用が利くので残りもので作るのもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799151
