酒粕と塩麹鍋

reo360
reo360 @cook_40090655

寒い寒い日の温か^^簡単お鍋でお母さんらくらくクキング、家族もにこにこ^^
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を、鍋にしたらとおいしいな~
鮭じゅるが、とても好きなので、アレンジしてみました。

酒粕と塩麹鍋

寒い寒い日の温か^^簡単お鍋でお母さんらくらくクキング、家族もにこにこ^^
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を、鍋にしたらとおいしいな~
鮭じゅるが、とても好きなので、アレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 酒粕 100グラム
  2. 塩麹 大さじ2~3
  3. 昆布だしの素、 500CC
  4. 白菜にんじん大根春菊 適量
  5. しいたけえのき 適量
  6. 絹豆腐 1丁
  7. 3~4枚

作り方

  1. 1

    鍋に、水500と昆布だし、白菜のしんを入れる

  2. 2

    キノコ類、だいこん、にんじん、鮭を入れる

  3. 3

    春菊、絹豆腐、残りの白菜を入れる

  4. 4

    酒粕は、にじゅるでといて入れる
    塩麹で、味を調える

コツ・ポイント

酒粕、塩麹は焦げやすいので火加減に要注意
材料が煮たら、火を弱めてください。

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