塩麹de＊鶏皮と春雨の中華スープ＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
残りの鶏肉の皮を利用して作った簡単に出来る中華スープです。塩麹入りなので味も円やかです。
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を利用して思い付きで出来た料理です。
塩麹de＊鶏皮と春雨の中華スープ＊
残りの鶏肉の皮を利用して作った簡単に出来る中華スープです。塩麹入りなので味も円やかです。
このレシピの生い立ち
余った鶏皮を利用して思い付きで出来た料理です。
作り方
- 1
鶏皮は一口大に切っておく。万能ネギは3㎝の長さに切る。
- 2
鍋にお湯を入れ、沸騰したら、鶏がらスープ、鶏皮、春雨を入れ、春雨が柔らかくなるまでにます。
- 3
塩麹、醤油を加え、万能ネギを入れる。最後に白ごま、ごま油を加え、火を止める。
- 4
器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
1＊春雨はキッチン挟みで切りながら入れて下さい（長いままでもOKです）
3＊醤油はお好みで入れて下さい。
＊各家庭によって塩麹の塩分が違います。
味見をしながら入れて下さい。
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