愛媛芋炊(에히메 토란 전골)
housyu @cook_40051788
いも炊き＝Ehime-Imotaki (Hot pot with boiled taros) じゃ！
愛媛の郷土料理！
このレシピの生い立ち
中国にも里芋があったので若い頃働いていた愛媛の郷土料理いも炊きをしてみた。
秋になったら松山の河原ではいも炊き会場がいっぱいできてよく食べに行っていたような・・・
松山揚げ以外は馬欄ですべて購入可能！
秋になったらLet'sいも炊きじゃ！
愛媛芋炊(에히메 토란 전골)
いも炊き＝Ehime-Imotaki (Hot pot with boiled taros) じゃ！
愛媛の郷土料理！
このレシピの生い立ち
中国にも里芋があったので若い頃働いていた愛媛の郷土料理いも炊きをしてみた。
秋になったら松山の河原ではいも炊き会場がいっぱいできてよく食べに行っていたような・・・
松山揚げ以外は馬欄ですべて購入可能！
秋になったらLet'sいも炊きじゃ！
作り方
- 1
こんにゃくをちぎって２分間下ゆで！
里芋は皮剥いて塩でぬめりをとって下ゆで！ - 2
野菜・肉・油揚げを斬る！
- 3
和風汁に調味料を入れて準備し材料をいれて煮込む！
- 4
完成！
コツ・ポイント
だし汁はいりこだしがいいかも・・・
砂糖多めで甘めにしてみたらいいかも・・・
中国に松山揚げが・・・
あるわけない！
油揚げで我慢しよう！
河原で食べるのもやめたほうがいいかも・・
最後は味尚拉面の炸醤面でしめよう！
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