騙されたと思って！鶏肉のプルーン煮込み
河埜玲子 @cook_40043072
え！？と思う組み合わせだと思いますが、保守的な旦那さんも絶賛していたので、試してみてください。ただ煮るだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
プルーンをお料理に使っても美味しいと、本でよんだので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱して、手羽元、薄切りの生姜、斜め薄切りのネギ入れ、鶏にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 2
表面がきつね色になったら、★を加えふたをして中火で１５分煮る。
- 3
ふたをあけて、火を強め、水分をとばしてからめながら炒め煮したら出来上がり。
コツ・ポイント
最後に、水分をとばしながら鶏肉にたれをよくからめて炒め煮してください。
煮る時間は短時間ですが、プルーンのおかげで味に深みが出て、長く煮込んだようなコクがでます。
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