素を使わない！簡単手作り麻婆豆腐☆
いちごななつぼし @cook_40040354
麻婆豆腐の素がなくても、簡単おうちにある調味料で作れる♪お醤油と豆板醤、中華スープの素があれば、それなりの味になります☆
このレシピの生い立ち
我が家にある調味料で、麻婆豆腐を作りました♪
にんにくとしょうがは、その時の気分によって、入れたり入れなったりします。
※今回は、冷蔵庫に木綿豆腐がなかったので、絹豆腐で作りました^_^;
その為、ちょっと崩れちゃってます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は水気を切っておきます。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。
- 2
※の材料を全てまぜておくと楽チンです♪
- 3
少量のごま油で①のにんにくとしょうがを炒めます。香りが出てきたら、ひき肉と①のねぎのみじん切りを加え炒めます。
- 4
火が通ったら※の調味料を加え、少し煮ます。
- 5
さいの目切りにしたお豆腐を、④に加えなじませます。
- 6
味をみて調整し、水溶き片栗粉を入れれば完成！
コツ・ポイント
調味料はちょっと多いように見えますが、作ってみるとそうでもありません。
簡単に本格中華が♪
ひき肉を炒める時のごま油は、いらないかも？（ひき肉から油が結構でます。）お好みで調整して下さい。
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