かぼちゃのクリームパスタ
chocomoco @cook_40090516
かぼちゃとクリームのシンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
以前立ち読みした本のレシピを基に水を加えて、少しソースをゆるくしてモッサリ感を調整しました。
かぼちゃのクリームパスタ
かぼちゃとクリームのシンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
以前立ち読みした本のレシピを基に水を加えて、少しソースをゆるくしてモッサリ感を調整しました。
作り方
- 1
水４リットルに塩大さじ２を入れて火にかける。
- 2
かぼちゃは皮をむき2cm角程度に切る。
-
- 3
かぼちゃを皿にのせティースプーン1杯くらいの水をかけてラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
- 4
水が沸騰したらパスタを茹で始める。表示より1分短く茹でる。
- 5
フライパンインにかぼちゃ、パスタのゆで汁、水を入れて中火で加熱しながらフォークでかぼちゃをつぶす。半分くらい。
-
- 6
生クリーム、こしょうを入れて弱めの中火で煮る。
-
- 7
とろとろになるまで2分くらいにる。なんとなく写真の様な感じ。
-
- 8
茹であがったパスタをフライパンに入れてあえる。お皿に盛って出来上がり。お好みでチーズをかけてもＯＫ！
-
コツ・ポイント
かぼちゃのソースのとろとろ感は水でお好みに調整してください。濃い味がお好みの場合は水の代わりにパスタのゆで汁で。
結構、お腹にたまります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801064
