耐熱容器に味噌などのディップの材料（いりゴマとごま油以外）を入れ、よく混ぜる。

混ざったら電子レンジ500ｗで2分半。アルコール分を飛ばします。お子様のいる家庭ではお酒のかわりに水で。

いりゴマとごま油を入れて混ぜます。これでディップはできあがり。

しいたけは半分に、にんじんは短冊切り三度豆はスジを取ります。沸騰したお湯でソーセージとともにゆがき、水を切ります。

ブロッコリーは洗って小房にわけます。

ボウルに水1～2リットルと塩小さじ1／2を入れてよく混ぜておきます。

沸騰したお湯に塩を小さじ1/2入れ、ブロッコリーを入れたら30秒で、ざるにあけます。歯ごたえのため、ゆがきすぎないで。

茹で上がったブロッコリーを6の塩水につけて冷まし、水を切ります。

お皿に野菜を盛り付け、にんじんと三度豆はカップに立てて入れ、ディップを添えます。残ったら次の日、味噌汁にどうぞ。