アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむく。
ボールを計りにのせ、山芋をすり下ろす。（３０g）
残りは７mm角に切る - 2
人参は千切りに切り水から５分茹で、ざるに上げ、水分を切る。
- 3
人参、角切りにした山芋、コーンに薄力粉をまぶしておき、すりおろした山芋をボールに入れて、全体をからめる。
- 4
揚げ油を１６０℃に熱し、４等分した物を静かに落とし、中央を軽くつついて、広げ１〜２分揚げる
- 5
仕上げに塩を振る
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