ハロウィン★豚バラとカボチャの秋タジン
H27.9.30日COOKPADNews 掲載♪甘いかぼちゃと豚バラを合わせて、色鮮やかなタジンをハロウィンにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きな坊ちゃんカボチャと日本南瓜が1個100円で売っていたので、思わず衝動買い…薄めに切って、冷凍室にあった安い豚バラ肉と交互にあわせて簡単にタジン完成♪油は使わず、バラ肉の脂で旨みを引き出すのでかなりヘルシー♪
ハロウィン★豚バラとカボチャの秋タジン
H27.9.30日COOKPADNews 掲載♪甘いかぼちゃと豚バラを合わせて、色鮮やかなタジンをハロウィンにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きな坊ちゃんカボチャと日本南瓜が1個100円で売っていたので、思わず衝動買い…薄めに切って、冷凍室にあった安い豚バラ肉と交互にあわせて簡単にタジン完成♪油は使わず、バラ肉の脂で旨みを引き出すのでかなりヘルシー♪
作り方
- 1
タジンにカボチャと豚ばら肉を交互に挟みながら、詰めていく。
-
- 2
にんにくを散らし、残りの調味料を上からかける。
あとは火にかけるだけ。 - 3
タジンをコンロの火にかけて強火で蒸す。蓋から蒸気が出たらカボチャが透明になる迄10分弱火で蒸す。
-
- 4
美味しそうに蒸しあがった♪日本酒の代わりにココナツミルクで蒸すとスリランカ風に♪時々蓋を開けて焦げないよう日本酒を足す。
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- 5
器に取り分けて、チリパウダーで辛みを足しても美味しい♪
おうちママ会にもどうぞ♪お好みでポン酢などおススメ。 -
- 6
春きゃべつとアサリの簡単タジン（ID19258779）もアサリの旨みたっぷりで沢山野菜が美味しく摂れる♪
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- 7
簡単タジン★ブロッコリーのにんにく風味（ID19211373）も美味しいよ♪
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- 8
ロメインレタスが安い時期に是非、シャキシャキ感たっぷりのロメインレタスのにんにく風味タジン（ID19028155）を♪
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コツ・ポイント
カボチャと肉さえあればすぐに出来る簡単で華やかな一品♪タジンは本当に素晴らしい蒸し器♪このアルミ製30ｃｍタジンはモロッコ製。軽くて扱いやすく、大きいからうっかりぶつけても平気だから私の宝モノ（＾＾）
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めがねさ～ん -
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