シャキシャキ✿菊のおひたし✿
++ゆゆ++ @cook_40038306
秋の食べ物、菊。
シャキシャキの菊のおひたしを食べると秋になった～！っていう感じがします（*^_^*）
花びらを食べるっていう感覚もかわいくて好き♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から、秋といえば菊を食べていたので食べたくなった。
シャキシャキ✿菊のおひたし✿
秋の食べ物、菊。
シャキシャキの菊のおひたしを食べると秋になった～！っていう感じがします（*^_^*）
花びらを食べるっていう感覚もかわいくて好き♡
このレシピの生い立ち
小さい頃から、秋といえば菊を食べていたので食べたくなった。
作り方
- 1
大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
菊の花びらを手でむしる。
流水で花びらを洗う。 - 2
沸騰したお湯にお酢を入れ、菊を1０秒～2０秒さっと茹でる。菊をざるにあけ、冷たい水でさっと冷やす。よく水気を切る。
- 3
ボールに菊を入れ、★を合わせたものをかけて和える。
- 4
コツ・ポイント
菊は茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意！
水気を切る時も、手でギューっと絞りすぎないように！抑える程度で。
お酢を入れたお湯で茹でるとキレイな菊の色がでます✧
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