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【糖質制限】ベイクドチーズカップケーキ
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【糖質制限】ベイクドチーズカップケーキ-レシピのメイン写真

【糖質制限】ベイクドチーズカップケーキ

МＫ
МＫ @cook_40044065

生クリームを使わずヨーグルトを使ったさっぱりバージョンのベイクドチーズケーキ。焼き立てもふわふわで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキを冷凍保存できるように、ボトムはなしでカップケーキ仕様にしてみました。

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ベイクドチーズケーキを冷凍保存できるように、ボトムはなしでカップケーキ仕様にしてみました。

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【糖質制限】ベイクドチーズカップケーキ

МＫ
МＫ @cook_40044065

生クリームを使わずヨーグルトを使ったさっぱりバージョンのベイクドチーズケーキ。焼き立てもふわふわで美味しいです。
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ベイクドチーズケーキを冷凍保存できるように、ボトムはなしでカップケーキ仕様にしてみました。

生クリームを使わずヨーグルトを使ったさっぱりバージョンのベイクドチーズケーキ。焼き立てもふわふわで美味しいです。
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材料

9号カップ12個分
  • クリームチーズ 250g
  • エリスリトール 50g
  • ヨーグルト 200g
  • 卵 2個
  • レモン汁 大さじ1/2
  • アーモンドプードル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温で柔らかくして、エリスリトールと混ぜてなめらかにします。オーブンは170度予熱開始。

  2. 2

    1に卵、ヨーグルト、レモン汁、アーモンドプードルを順に混ぜていきます。
    その都度、ミキサーなどでなめらかに混ぜます。

  3. 3

    2を天板に並べたカップに入れていき、170度で約40分

コツ・ポイント

糖質全量で約16gです、1個当たり約1.3g。
ヨーグルトの代わりに生クリーム200ccにすると、全量からマイナス2g位減らせます。
メーカーによっても100gあたりの糖質量は少し差はあるので平均的な数値を参考に計算してます。

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МＫ
МＫ @cook_40044065
2012/12/19 13:54に公開
食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ 卵 ヨーグルト

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