笹寿司
Chanまま @cook_40043938
お祭りに、運動会に、お正月にぴったり！がしっと食べごたえのある笹寿司です。毎年お祭りのときに子供と一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
ほうらい祭りのときに作ります。今年は２升分作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米を合わせて炊きます。炊けたら、桶に酢を振ってからご飯をいれて、塩、すしのこを混ぜて完全に冷まします。
- 2
笹は綺麗に洗って、両端を切り落とします。魚は酢に３０分つけます。
- 3
２５枚笹を並べて、魚の酢をきってからのせます（ツルツルが上）。次に酢飯をおにぎりにして魚の上にのせます。
-
- 4
おにぎりの上にさくらえび、生姜千切り、黒ゴマをのせます。
-
- 5
笹でしっかり包み、もう一枚の笹で包み、お寿司の箱にいれていきます。違うネタを作るときは笹を裏返して区別させます。
-
- 6
お寿司は一晩おしておきます。
-
コツ・ポイント
我が家は子供たちでもわかるように、違うネタを作るときはシールもはっておきます。お寿司用のネタがないときは刺身用のサーモンを使います。お寿司の箱以外にも、四角いお弁当箱や牛乳パックでも作れます。上におもしをおいてください。
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