☆ベーグル☆
まるこまるこ @cook_40063423
半日腹もちします！
あまりお腹すいていない朝ごはんに！
このレシピの生い立ち
あんまり食欲ない・・・でも、今日は大事な会議があるし、しっかり栄養補給したいし・・・
そんなときはベーグル！
低カロリーで腹もちよし、かみごたえもある！！
大事な仕事もこのベーグルで乗り越えられます！！
☆ベーグル☆
半日腹もちします！
あまりお腹すいていない朝ごはんに！
このレシピの生い立ち
あんまり食欲ない・・・でも、今日は大事な会議があるし、しっかり栄養補給したいし・・・
そんなときはベーグル！
低カロリーで腹もちよし、かみごたえもある！！
大事な仕事もこのベーグルで乗り越えられます！！
作り方
- 1
oHDMoさんのレシピを参考にしました。
薄力粉、強力粉をふるいにかけてボールへ。 -
- 2
そのあと、１のボールに全ての材料を入れます。
- 3
混ぜます。はじめは、ねばねばします。まとまるまで、ひたすら練ります。
-
- 4
まとまってきたら、台へ。手の平で押し延ばしては戻して・・・を繰り返します。
- 5
４を７～10分した後、両手で左上⇒戻して⇒右上⇒戻してのように手のひらで押しおばします。これを5分くらい。
- 6
好きな大きさに等分します。今回は6等分しました。伸ばして、半分に割って、円をつくります。
-
- 7
30度で30分発酵します。その間にはちみつを適量いれ、お湯を沸かして冷まします（60度くらいに）。
- 8
発酵がおわった生地を15秒お湯にくぐらします。この間に200度に予熱。
- 9
水気をきって、200度20分オーブン♪
できあがり☆ -
- 10
-
コツ・ポイント
２⇒塩とベーキングパウダーは反対側に。ベーキングパウダーの隣にはちみつを。その方が、生地はぷっくりします。
６⇒割った方が、出来たベーグルにジャムなど塗る時に切り込みが入れやすくなります。
７⇒はちみつをいれたほうが照かります。
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その他のレシピ
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