ずり唐ぽんず♡居酒屋の味
おつまみに(^-^)
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのメニューであったメニューを再現してみたくて作りました☆
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焼き鳥屋さんのメニューであったメニューを再現してみたくて作りました☆
まず砂肝に下味をつけます。
砂肝を適当な大きさに切り、漬け込みできるくらいのお皿か容器に移します。
そこに薄くスライスしたにんにくと生姜を入れます。
さらに調味料の醤油・みりん・酒を入れて、揉みながらよく混ぜます。
半日ほど漬け込みます。
時間がなければ1、2時間でも大丈夫です☆
次にたまねぎを薄くスライサーか、包丁で薄く切り、水にさらします。
青ネギも小さく輪切りに☆
漬け込んだ砂肝に片栗粉をまぶし、180°の油で揚げます。
火が通り揚がったら、お皿に盛りつけ、先程のたまねぎ、青ネギも加えます。
ぽんずをかけて出来上がり(^-^)
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