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ずり唐ぽんず♡居酒屋の味
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ずり唐ぽんず♡居酒屋の味-レシピのメイン写真

ずり唐ぽんず♡居酒屋の味

r1sako
r1sako @cook_40091350

おつまみに(^-^)
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのメニューであったメニューを再現してみたくて作りました☆

おつまみに(^-^)
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材料

  • 砂肝 好きなだけ♡
  • にんにく 一かけ
  • しょうが 一かけ
  • 醤油 大さじ2~3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • たまねぎ 1/3個
  • 青ネギ 適量
  • サラダ油 適量(揚げ油)
  • 片栗粉 砂肝にまぶす量
  • ぽんず 適量
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作り方

  1. 1

    まず砂肝に下味をつけます。
    砂肝を適当な大きさに切り、漬け込みできるくらいのお皿か容器に移します。

  2. 2

    そこに薄くスライスしたにんにくと生姜を入れます。
    さらに調味料の醤油・みりん・酒を入れて、揉みながらよく混ぜます。

  3. 3

    半日ほど漬け込みます。
    時間がなければ1、2時間でも大丈夫です☆

  4. 4

    次にたまねぎを薄くスライサーか、包丁で薄く切り、水にさらします。
    青ネギも小さく輪切りに☆

  5. 5

    漬け込んだ砂肝に片栗粉をまぶし、180°の油で揚げます。

  6. 6

    火が通り揚がったら、お皿に盛りつけ、先程のたまねぎ、青ネギも加えます。
    ぽんずをかけて出来上がり(^-^)

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r1sako
r1sako @cook_40091350
2012/12/20 03:17に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 酒 砂肝 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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