トマトとキノコの和風スープ

なっすん
なっすん @cook_40045072

洋風にしがちな具材の組合せを、あえて和風だし風味でほっこりシンプルに。簡単ヘルシーにあったまりましょ。
このレシピの生い立ち
妊婦で食事(塩分)制限があったので、なるべく醤油や味噌、脂分を使わず、あったまるものが食べたいな~と思ってつくりました。

トマトとキノコの和風スープ

洋風にしがちな具材の組合せを、あえて和風だし風味でほっこりシンプルに。簡単ヘルシーにあったまりましょ。
このレシピの生い立ち
妊婦で食事(塩分)制限があったので、なるべく醤油や味噌、脂分を使わず、あったまるものが食べたいな~と思ってつくりました。

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材料

  1. トマト 中1個
  2. 舞茸 2/3パック
  3. だしの素(粉末) 小分け1袋
  4. 300cc

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切る。舞茸は食べやすい大きさに分けておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、沸騰したらだしの素と舞茸、トマトを投入。

  3. 3

    野菜に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

だしの素に塩分が入っているのと、キノコから
だし+トマトから酸味が出てくるので、この材料だけで十分おいしくできます。舞茸はシメジやえのきでもOK。

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なっすん
なっすん @cook_40045072
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都内在住。IT系で共働き。牧場大好き。双子の娘がいます。好きなものはチーズと鶏肉と和食全般。旦那はおこさまメニューが好き。
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