たくさん作る、簡単シュトーレン★

ちょびかわ @cook_40091351
スーパーで手に入る材料で作る、簡単シュトーレン★
このレシピの生い立ち
ヤミーさんのレシピを自分流にアレンジ!結構、美味しくできたので、お世話になった方に配るために、たくさん作りました!
たくさん作る、簡単シュトーレン★
スーパーで手に入る材料で作る、簡単シュトーレン★
このレシピの生い立ち
ヤミーさんのレシピを自分流にアレンジ!結構、美味しくできたので、お世話になった方に配るために、たくさん作りました!
作り方
- 1
ドライフルーツ、クルミを粗くきざむ。ラム酒やブランデーに漬けこむ。
あれば、かぼちゃの種、オレンジピールも一緒に漬け込む - 2
★印のついた粉類をあわせて振るいにかける。
- 3
レンジで柔らかくしたバターに砂糖を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜる。
- 4
3に、★印の粉を合わせ軽く混ぜ牛乳を加え、綺麗にまとまるまで捏ねる。
牛乳を加えた後は台で捏ねた方がまとまりやすい。 - 5
三等分して丸め、軽く湿らせ45度のオーブンで30分発酵。
- 6
発酵させたタネに、☆のドライフルーツ等を混ぜ合わせる。
かなりべたつくけど、問題ありません!まとまるまで捏ねます。 - 7
麺棒で四角くし、両端を折りたたむ。山形になるよう麺棒で形作る。
もしくは、小さめのパウンドケーキ型にいれて形を作る。 - 8
180度のオーブンで30分焼く(余熱有)。
途中、天板を半回転すると均一に焼ける。 - 9
仕上げ用の溶かしバターをたっぷり塗り、冷めたら粉砂糖をグリグリ塗り込み完成!
バターに代わりラム酒等を使っても良い香り!
コツ・ポイント
真面目にこね、真面目に発酵させたら、ドライフルーツやクルミ等の分量は適当で!ドライフルーツの変わりにレーズンにしたり、クルミもナッツ類ならなんでもOK!
お酒の香りが好きな方、ドライフルーツを多めのお酒で前日から漬け込んでもイイと思います!
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