作り方
- 1
とにかくタマゴを、よーく撹拌。牛乳少々を加える。
- 2
フライパンにバターをいれ、強火に。バターが溶けきったところで、1のタマゴを入れる。
- 3
手早く混ぜながらフライパンの奥側にタマゴを寄せていき、揺すりながらオムレツ型に整える。フワフワしている段階で仕上げる。
- 4
皿に移し、ケチャップをお好み量かけ完成。
コツ・ポイント
強火で短時間に仕上げる。フライパンを揺するときに直火から離して火が入り過ぎるのを調節。
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