生姜は千切りにし、その他の具材は、食べやすい大きさに切ります。
鍋にだし汁、人参、大根、しょうがを入れて火にかけます。

煮立ったら、豆腐を加えます。
大根葉、エリンギ、ねぎを加え、味噌を溶かします。

温まったら出来上がり。
器に入れて、生しょうゆ糀を入れてよく混ぜます。