白ネギのお好み焼き
まま蔵 @prey2615
白ネギの刺激を残しつつも甘みも堪能できるお好み焼き。チーズと牛乳でコクをプラスしました。
このレシピの生い立ち
いわゆるネギ焼きではなく、れっきとした白ネギのお好み焼きを作ってみよう！
アプリでひらく作り方
- 1
刻んだネギに小麦粉、卵、昆布だし、塩、牛乳を加えてかき混ぜる。
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- 2
チーズを加えてさらにかき混ぜる。
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- 3
ラードを熱したフライパンに２を流し入れる。
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- 4
豚肉を乗せて弱火で焼く。
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- 5
豚肉の表面がうっすら白くなってきたらひっくり返す。
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- 6
数分焼いたら再度ひっくり返す。
しっかり焦げ目が付いたら出来上がりです。 -
- 7
お好みで、とんかつソース、マヨネーズ、きざみパセリを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
チーズが入っているので焦げやすいため、油は多めに使います。
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