作り方
- 1
牛乳を鍋で回りが沸々するまで温める。
- 2
その間に卵、砂糖をしっかりと混ぜて、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜる。
- 3
そこに温めた牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、混ざったらこしながら鍋に入れ火にかける。この時はまだサラサラの状態です。
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- 4
弱火でゆっくりヘラなどでぐるぐると混ぜる。そしたらすぐに底からかたまってきます(^o^)
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- 5
底から固まりをすくうように混ぜ、固まってきたら火から下ろし容器に移しラップを密着させて冷まして出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄力粉はだまにならないように少しずつ加えていくとダマになりません(^o^)あとは鍋でカスタードを温めるとき焦げないようにしっかりとまぜてください！
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その他のレシピ
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