●豚肉と茄子のケチャップカレー炒め●
ポルチーニきのこ @cook_40047951
みんな大好き、カレー風味の炒め物。10分もあれば簡単にできます！おかずにもお弁当にも美味しい1品。
このレシピの生い立ち
みんな大好き、ケチャップとカレー粉を使った炒め物。
●豚肉と茄子のケチャップカレー炒め●
みんな大好き、カレー風味の炒め物。10分もあれば簡単にできます！おかずにもお弁当にも美味しい1品。
このレシピの生い立ち
みんな大好き、ケチャップとカレー粉を使った炒め物。
作り方
- 1
薄切り肉は適当な長さに切って、茄子は乱切り、しめじは硬い部分をとって手で裂いておく。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油・バター・を入れ熱し、にんにくのみじん切り、豚肉を炒めます。
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- 3
火が通ったら、茄子・しめじを加えて、しんなりするまで炒めます。
-
- 4
しんなりしたら、★の調味料を入れて具材とよく炒め合わせたら完成です。
-
- 5
茄子やしめじのほかに、キャベツや玉ねぎ・じゃが芋などに変えても美味しい。
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コツ・ポイント
調味料を加えるときは酒を最初に加えるとアルコール分が飛び他の調味料のなじみがよくなります。
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