大根と貝柱のサラダ
marriott @cook_40056257
大根切って混ぜるだけであっという間に出来ちゃう。
急な来客にも対応出来ちゃうよ＾＾
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大根のサラダをアレンジしてみました。
このサラダは、作る度にお客様に喜ばれます。
大根と貝柱のサラダ
大根切って混ぜるだけであっという間に出来ちゃう。
急な来客にも対応出来ちゃうよ＾＾
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた大根のサラダをアレンジしてみました。
このサラダは、作る度にお客様に喜ばれます。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、5cmの長さで大根の繊維にそって3～4mmのせん切りにする。
- 2
１に塩を全体に振り混ぜ合わせて水分をしっかり絞る。
- 3
ホタテの貝柱の水煮を軽く絞り、2と一緒にボウルに入れ、味の素・マヨネーズを入れて合え、塩で味を調えこしょうを振る。
- 4
３を器に盛り付け、パセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
大根をせん切りにする時、必ず繊維に沿って切ること。
繊維を断つとシャキシャキ感がなくなります。
あっさり味がよければ、マヨネーズは少なめで塩で味を調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17806003
