簡単ローストビーフ

ストロベリーパイ @cook_40053072
フライパンで簡単に、そしてとっても美味しいローストビーフです。可愛い雪だるまと一緒に♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフを作るのはとってもたいそうな感じがして億劫でした。でも大好きなので簡単にできる方法は無いかしらと思い、フライパンで作ってみました。味つけはやはり和風が好みなので、醤油ベースにワサビ、柚子胡椒を使ってみました。
作り方
- 1
お肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
- 2
お肉を焼く直前に、塩・胡椒する。
- 3
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れて火をつけ、ニンニクがこんがりしたら取りだす。
- 4
3のフライパンを強火にかけ、2のお肉を全面こんがりと焼く。
- 5
アルミ箔を2重にして、3のお肉を包んで
約20分休ませる。 - 6
5を休ませている間に、4のフライパンに赤ワイン、醤油、バルサミコ酢をいれて煮詰めてソースを作る。
- 7
お皿にベビーリーフをひき、5を薄くスライスして並べて、ソースを上からかけ、3ににんにくをトッピングする。
- 8
頂くときに、お好みで柚子胡椒かワサビをつけていただく。
- 9
雪だるまは、ジャガイモを茹でてマッシュして、塩・胡椒する。
- 10
9が冷めたら、マヨネーズを少し加えてよく混ぜて、丸める。
- 11
9にからふるぺっぱーで、目とボタンを飾って、後ろにモミの木に見立てたタイムを飾る。
コツ・ポイント
ローストビーフは、アルミ箔で包んでる間、お好みで時間を加減してくださいね。
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