キャベツとにらをミジン切りにします。

豚ミンチと野菜を混ぜてにんにく、しょうがをおろして混ぜ
塩、こしょう、醤油
ごま油をいれてよく練る。

餃子の皮の上に具をのせて、片半分の端に水をつけて包む。

フライパンで，ふたをして焼く、最後に
ごま油を少したらして少しだけ焼く。

スープに入れてみました。