フードプロセッサにドゥブレードをセットし☆を入れ連続運転。

オイル注ぎ口から油を，液体注ぎ口から湯を入れ耳たぶくらいの固さになるように加減しながら入れる。

生地を４~５回ひっくり返しながらフードプロセッサでしっかりこね，最後に具を入れこねる。取りだして丸くまとめる。

大ソースパンにクッキングシートを敷き，インダクションレンジ保温50℃で30分。（発酵）取りだして切り目を入れ粉をふるう。

温めたウォックにアルミホイールを取り付けた網をセットし，その上に４を乗せて40分ガス火で焼く。