骨まで食べよう！圧力鍋でサンマの甘辛煮
イシス女神 @3MIRO4
かなり濃いお味ですが３日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。（安いからＷ）でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、６人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。６人分１度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk
骨まで食べよう！圧力鍋でサンマの甘辛煮
かなり濃いお味ですが３日くらいまでは美味しくいただけます。骨まで食べてカルシウム補給しましょう。
このレシピの生い立ち
旬は毎日でもサンマでいいね。（安いからＷ）でも毎日塩焼きは飽きちゃうし、６人分焼くのって結構時間がかかる>.<
圧力鍋を使って煮付けにすれば捨てるところは頭だけ。６人分１度にできちゃいます。だからといってこれだけでも飽きちゃうけどねkkk
作り方
- 1
サンマは頭を落として３〜４等分に切って内蔵を指を入れてきれいに取り除く。
-
- 2
流水できれいに洗う。内蔵のところもきれいにしましょう。その後ペーパーに乗せてよく水分を切る。
-
- 3
しょうがをスライスして全ての調味料と一緒に圧力鍋に入れ、２のサンマを入れる。
-
- 4
蓋をしてお持ちの圧力鍋の最大圧力まで圧力がかかったら弱火で20分加圧して、その後自然冷却。完全に冷めるまで放置です。
- 5
出来上がり。
意外と煮崩れせずきれいにで来ますよ！
お弁当に入れてもいいですね！
コツ・ポイント
今回はたまたまバルサミコを使ってみたけど、お酢や梅干し1個を入れてみたり、いろいろです。バルサミコもなかなか美味しいですよ。
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一番太い骨も美味しく食べられます。無駄が少なく、健康的なお料理です。多めに作って、冷蔵庫で保存すれば３日くらいは余裕でいけます！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808151
