作り方
- 1
頭と内臓を取り除きます
- 2
調味料を全て入れ煮立たせます
- 3
いわしを入れます
- 4
落し蓋の代わりにキッチンペーパーをかぶせ、弱~中火で煮ます
- 5
煮汁が煮詰まって照りが出てきたら火から下し盛り付けます
コツ・ポイント
生臭くならない様に新鮮ないわしを使いましょう
あとは弱~中火で焦がさない様に注意して煮詰めます
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