たけのこの混ぜご飯～我が家の味～
でかトトロ @cook_40066526
たけのこがコロコロしてる、とても簡単な具だくさんの混ぜご飯です。♡冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
地元では、どこかで集まりがあると祖母たちがこの混ぜご飯を作っていました。余ったものを持って帰ってきてくれたので、いつも食べていました。その後は、母が季節になると、作ってくれるようになりました。懐かしい、我が家の混ぜご飯です♡
アプリでひらく作り方
- 1
具材を、全て５ミリくらいのみじん切りにする。
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- 2
フライパン(お鍋)にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら、他の具材も一緒に炒める。
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- 4
全体に油が回ったら
だし汁、砂糖を入れて、ふたをして、
５分くらい煮る。(あくが出たら取る) -
- 5
酒、しょう油、みりんを入れて、２０分くらい煮る。
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- 6
水分がほぼなくなったらできあがり☆
(汁を混ぜても美味しいので、からからに煮なくてもokです。) - 7
ご飯に好きなだけ混ぜて、召し上がれ♡
具だくさんがおいしいですよ♡ -
- 8
具に、味が染みると美味しいので、たくさん作って、具だけを保存して、次の日もぜひ食べてみてください♡
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コツ・ポイント
たけのこ以外の材料は、なんでもokです。祖母の作るものはいつも馬肉でした。ちくわや、ゴボウ、きのこなど、家にある食材で作ってください。
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