タルタルカツ丼～群馬名物がたべたくて～
群馬の鼻板館さんのメニューを食べてみたく作ってみた。甘辛しょうゆだれがおいしい。タルタルと併せて、カロリー気になる一品。
このレシピの生い立ち
もろそのまま群馬の「板鼻館」さんのメニューを 。 ＴＶで見て、どうしても食べたくてつくりました。 なのでクレームが入ったら削除します。おいしそうなので食べに行きたい。
天下無双のカツ丼 板鼻館さんの味を知らずになので苦情受け付けます。
タルタルカツ丼～群馬名物がたべたくて～
群馬の鼻板館さんのメニューを食べてみたく作ってみた。甘辛しょうゆだれがおいしい。タルタルと併せて、カロリー気になる一品。
このレシピの生い立ち
もろそのまま群馬の「板鼻館」さんのメニューを 。 ＴＶで見て、どうしても食べたくてつくりました。 なのでクレームが入ったら削除します。おいしそうなので食べに行きたい。
天下無双のカツ丼 板鼻館さんの味を知らずになので苦情受け付けます。
作り方
- 1
タレをつくる。★のだしの素水で溶く。材料すべて鍋にいれて煮る。よくまぜる。胡椒を少し入れてもいい。
- 2
タルタルを作る。☆のうち卵ピクルスはネギ類は刻んで細かくする。材料を混ぜ合わせる。※酢やレモン胡椒で味を調える。
- 3
とんかつひれ肉は、筋切りをして、若干肉を叩いて伸ばす。
塩胡椒をふる。 - 4
小麦粉をまぶし、卵液に浸し、パン粉をまんべんなくまぶして、パン粉を肉になじませる。冷蔵庫にしばらく置いておく。
- 5
玉ねぎをスライスします。フライパンでやや炒めます。しっとりしてきたら、1のたれを大さじ1ほど入れて、若干煮詰める。
- 6
（5を皿に移し、同じフライパンで、4で使った卵液が残っていればいり卵にしてもトッピングに出来る）
- 7
とんかつを揚げる。
揚がったら油がきれたら熱いうちに1のタレをくぐらせる。
そしたら食べやすくカットする。 - 8
ご飯を盛ったどんぶりにキャベツをのせ、5の玉ねぎをタレごとのせる。
その上にトンカツ。タレを少量、上からかける。 - 9
これで、カツ丼。
（6のいり卵とネギが乗っかている） -
- 10
各自、タルタルをかけて召し上がってください。
（卵の量を増やすと本家さんぽくなる。私のは酢が多め）
-
- 11
重ね豚バラ肉でミニとんかつ。又は片栗粉をまぶし揚げて同じようにタレにくぐらせたり、味塩胡椒味でもウマ！お弁当に最適。
-
- 12
レシピID :17665680 ちょー簡単っ！！タルタルソース❤syoumeg さんのレシピ5分でできるので参照ください
コツ・ポイント
作ると疲れることこの上ない。お惣菜カツの時はカツを温めてからタレに絡めてください。
タルタルは自作推奨です。
http://portal.nifty.com/2008/10/14/a/参考させてもらいました。
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