たっぷり野菜とチキンのスープ
1979naoko @cook_40077857
大好きな鶏もも肉を使っていますが、ダイエットには胸肉でもいいかも☆
コンソメと塩、レモン汁だけでできる簡単スープ！
このレシピの生い立ち
母の味です。習ったわけじゃないけど再現してみました。野菜不足にはもってこいのスープ☆レモンの風味がきいておいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油（分量外）をあたため、鶏肉を皮目から焼き、少しだけこんがりさせる。
- 2
裏面も少し焼き、たまねぎの薄切りと乱切りしたニンジンを加え、油が行きわたるまで炒める。
- 3
水600ｍｌを加え、コンソメを入れる。煮詰めてあくをとる。
- 4
キャベツを入れ、ふたをして弱～中火で20分程度煮る。ニンジンに火が通り、キャベツがしんなりしたらＯＫ。
- 5
塩で味を調え、レモン汁を入れたら完成！
コツ・ポイント
最後のレモン汁はもっと入れてもおいしい☆酸っぱいのがお好きな方なら☆
ジャガイモやキャベツをレタスに変えてもできます。
簡単なのに、おいしいですよ（＾－＾）
とってもシンプルな味です。私にとっては母の味です。
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