具沢山^0^/ 圧力鍋でトマトスープ
市販のトマトペースト・トマトピューレー・コンソメを使って、簡単トマトスープ!!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの3人組(子供たち)が大好きな、ウインナー・ベーコンなどを使って、トマト味の具沢山スープを作ってみました。 マカロニ入りで、おいしいですよ^^ 我が家は、スープとして飲みますので水をMAXの1400㏄入れています。
具沢山^0^/ 圧力鍋でトマトスープ
市販のトマトペースト・トマトピューレー・コンソメを使って、簡単トマトスープ!!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの3人組(子供たち)が大好きな、ウインナー・ベーコンなどを使って、トマト味の具沢山スープを作ってみました。 マカロニ入りで、おいしいですよ^^ 我が家は、スープとして飲みますので水をMAXの1400㏄入れています。
作り方
- 1
野菜を切る。
キャベツ：３㎝ぐらいのざく切り(軽く水で洗う)
にんじん・たまねぎ・ピーマン：あらみじん切り -
- 2
鶏肉を切る。
２㎝角ぐらいに切る -
- 3
★以外の材料を、圧力鍋に入れて、軽くかき混ぜてふたをする
-
- 4
＜強火＞
火にかけて、圧力(弱or野菜などお手持ちの鍋に合わせてください)７分にセット
-
- 5
圧力が終わったら火を止め20分ほど放置
残り時間10分ぐらいになったら、マカロニを茹でる準備→茹でる→ザルにあげる
-
- 6
肉類を切る。
ウインナー：斜めに切る(１本あたり7個ぐらい)
ベーコン：１㎝幅ぐらいに切る -
- 7
＜中火＞
ふたを開け、茹でたマカロニと、ウインナー・ベーコンを入れて、５分ほど煮込む -
- 8
塩・胡椒で味の微調整
うつわに盛って、大人用はブラックペッパーをふりかける
-
- 9
使ったのは、この３品です
-
コツ・ポイント
トマトピューレー等は、水煮缶でも代用できます。ズボラ主婦の私は、より簡単を求めトマトピューレー＆ペーストの両使いです^^;
マカロニは面倒でも、別に茹でたほうがおいしいです。
野菜・肉は、旬のものでも冷蔵庫の残り物でも、何でも合います。
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