すぐおいしい 春の菜の花サラダ
cat飼いたい @cook_40067220
ウチの春の定番サラダ。
きれいなのでお弁当の彩にもおススメ。
このレシピの生い立ち
お店に菜の花が並ぶと春を感じます。
独特の味はロースハムとごまドレッシングで
子どもでも食べやすいサラダにしました。
カロリーオフの「梅酒にしませんか」のロックと一緒に☆
すぐおいしい 春の菜の花サラダ
ウチの春の定番サラダ。
きれいなのでお弁当の彩にもおススメ。
このレシピの生い立ち
お店に菜の花が並ぶと春を感じます。
独特の味はロースハムとごまドレッシングで
子どもでも食べやすいサラダにしました。
カロリーオフの「梅酒にしませんか」のロックと一緒に☆
作り方
- 1
菜の花は 根元の硬い部分を切って洗い水に放してシャキッとさせる。
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ 菜の花を根元の方から入れて ２分くらい茹で ざるに上げて荒熱をとる。
- 3
卵はお好みのゆで加減に茹でて 殻をむいておく。
- 4
荒熱が取れた菜の花は 水気をよく絞り３～４センチ位に切る。
- 5
ロースハムは２～３ミリ位の細切りに、ミニトマトは４等分に ゆで卵は食べやすい大きさに切っておく。
- 6
ボールに菜の花、ロースハム、ミニトマト、ゆで卵を入れ ごまドレッシングで和える。盛り付けたら白ごまを振る。
コツ・ポイント
買ってきてた菜の花に一度 水を吸わせて元気にさせてから茹でてます。
洗ってすぐ茹でるより おいしい気がします。
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