新玉ねぎシャキシャキ☆春のカレーおから*
ハナ吉* @cook_40038086
話題入り感謝＊
洋風カレー味にぴったりな具材で。新玉ねぎの食感が楽しい春っぽいおから♪マジうまです*＾＾*
このレシピの生い立ち
おからを洋風カレー味に。それに合わせた具材をチョイス。新玉ねぎの食感を活かしたくて作りました。
新玉ねぎシャキシャキ☆春のカレーおから*
話題入り感謝＊
洋風カレー味にぴったりな具材で。新玉ねぎの食感が楽しい春っぽいおから♪マジうまです*＾＾*
このレシピの生い立ち
おからを洋風カレー味に。それに合わせた具材をチョイス。新玉ねぎの食感を活かしたくて作りました。
作り方
- 1
おからは皿に広げ、ラップをせずにレンジ500wで2分程チン♪
アスパラは塩茹でしてコロコロに輪切り。 - 2
にんじんは5mm角程度の色紙切り。
エリンギ、新たまねぎも同じくらいに切る。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじん、エリンギをサッと炒める。カレー粉を投入して炒め、★を入れる。
- 4
沸いたら、火を弱め、おから投入。
混ぜたら新たまねぎ投入。
好みの固さになるまで水分を飛ばす。 - 5
塩こしょうで味を調え、しょうゆをひとまわし。
器に盛って、アスパラを散らして出来上がり＊ - 6
2017.6.5
話題入り♪作って下さった皆様、ありがとうございます＊ -
- 7
先日、作り過ぎたので、残りにマヨ＆ゆで卵を加えたら、カレー風味のおからサラダになりました☆おいしくアレンジ！試しあれ＊
コツ・ポイント
＊水分におからを入れると、すぐに水気を吸ってモタモタになるので、慌てず、焦げ付かせないように。水気が足りなければ、水を足して炒ってもOKです。
＊新玉ねぎは食感を残したいので、余熱で火を通す感じで。
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