酢みそだれ
goutdmaman @cook_40038169
味噌好きの 酢みそだれ！湯でた「野菜･海草・魚介･肉･･･」なんでも美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
さっと茹でた･･･青菜・魚介・肉！なんにでも合う 存在感あり！でも 後味さっぱり！そんな みそだれを。
酢みそだれ
味噌好きの 酢みそだれ！湯でた「野菜･海草・魚介･肉･･･」なんでも美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
さっと茹でた･･･青菜・魚介・肉！なんにでも合う 存在感あり！でも 後味さっぱり！そんな みそだれを。
作り方
- 1
材料を混ぜて
-
- 2
火を入れる。
（使いきりなら火入れは不要！だし汁を熱くして砂糖を溶せばOK！） -
- 3
瓶に移して
-
- 4
冷蔵保存！
-
- 5
わが町の絶品えご
-
- 6
･･･酢みそがピッタリ！
和からしを加えても！ -
- 7
ボイルイカに！
-
コツ・ポイント
白味噌または信州味噌のように 少し甘めの味噌がいいですね。
白味噌を切らしていたので 麦味噌で作ってみました。みりんがなければ 砂糖を大２に。
火入れをしなければ 酢は 若干少なめでも･･･。
「えご」と「イカ」に ただいま夢中！
海の見える小さな我家･･･でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ･をラボしています！gouter de mamanグーテドママン･･･ママの味･･･は我が家の定番･･･お気に入りレシピです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810125
