簡単サムゲタン
ネコちゅん @cook_40092190
手羽元を鶏がらスープの素で煮込んだ、簡単サムゲタンです！手羽元から良いダシが出て、美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
手軽にサムゲタンが食べたくて作りました。骨付き肉を鷄がらスープで煮込んだ、手抜き料理です（笑）
鷄がらスープの素は、1袋4.5g入りのものを3袋使用。味をみながら調節してください(*´∀｀*)
簡単サムゲタン
手羽元を鶏がらスープの素で煮込んだ、簡単サムゲタンです！手羽元から良いダシが出て、美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
手軽にサムゲタンが食べたくて作りました。骨付き肉を鷄がらスープで煮込んだ、手抜き料理です（笑）
鷄がらスープの素は、1袋4.5g入りのものを3袋使用。味をみながら調節してください(*´∀｀*)
作り方
- 1
大きめの鍋(我が家は土鍋)に、鷄手羽元・米・水・鷄がらスープの素・輪切り唐辛子を入れ、中火で煮立たせる。
- 2
煮立ったら弱火にして、アクを取りながらフタをしないで30分程煮る。(時々混ぜてください)
-
- 3
ちょい足しダレを作ります！☆印を混ぜ合わせておきます。食べる時にちょい足しすると、また違った感じになります。
- 4
ちんげん菜は洗って食べやすい大きさに切り、生姜と一緒に②に加え、ひと煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
①骨付き肉を使う事で、お肉が硬くならず良いダシもでます。
②鷄から良いダシが出るので、ちょい足しダレは無くてもOK。
③鶏肉・ちょい足しダレの量は、お好みで変えてください。
④生姜は千切り(2片)にしたものを加えても美味しいです。
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