超簡単♪パリっとクリスピーピザ生地☆

まつ純
まつ純 @cook_40092072

おうちでも焼きたてのクリスピーピザが食べれちゃいます。お好きなトッピングを乗せて焼けば本格プロの味☆☆☆

このレシピの生い立ち
早く食べたい!クリスピーなら5~6分で焼きあがります♪

超簡単♪パリっとクリスピーピザ生地☆

おうちでも焼きたてのクリスピーピザが食べれちゃいます。お好きなトッピングを乗せて焼けば本格プロの味☆☆☆

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早く食べたい!クリスピーなら5~6分で焼きあがります♪

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材料

2枚分
  1. 強力粉 60g
  2. 薄力粉 60g
  3. ドライイースト(予備発酵が不要のもの) 小さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1・1/2
  7. 牛乳 60ml

作り方

  1. 1

    ボールに材料をすべて入れ、よく混ぜる。ある程度まとまったら、まな板の上でよくこねて、丸くまとめる。

  2. 2

    1を40分ほど寝かせる。(または、40℃で25分発酵させたあと、2等分にしラップをかけ15分休ませる)

  3. 3

    生地を薄く伸ばし、フォークで数か所つつく。ソースを塗り、お好きな具をのせる。(写真は照り焼きチキン+マヨ+のり)

  4. 4

    アルミホイルに乗せ320度(予熱あり)のオーブンで、5分焼く。(写真はバジルソース+トマト+チーズ)

  5. 5

    バジルソースはレシピID:1093678『いい女が使う❤ジェノバソース(バジル)』をご使用下さい。

  6. 6

コツ・ポイント

パリッとさせるには、生地をうすーく伸ばすのがコツです。

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まつ純
まつ純 @cook_40092072
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休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto
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