里芋とキムチのチーズ焼き

koujuan
koujuan @koujuan

今が旬の里芋を使って、和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
サトイモをいただいたので、それを使ったキムチ料理を考えました。

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材料

2人分
  1. 里芋 150g
  2. 香寿庵白菜キムチ 50g
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. こしょう 少々
  6. ピザ用チーズ 30g
  7. もみのり 少々
  8. きざみねぎ 少々

作り方

  1. 1

    里芋はきれいに洗って、上下を少し切り落とし、ラップに包んで、3~3分半ほど過熱する。

  2. 2

    白菜キムチはざく切りにする。

  3. 3

    里芋の皮をむいてつぶし、白菜キムチ、マヨネーズ、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。

  4. 4

    ピザ用チーズをのせ、オーブン、またはオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

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レシピ作者

koujuan
koujuan @koujuan
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「キムチの香寿庵」のキムチを使ったお料理をご紹介。えっ、これもキムチ料理?こんなのも作れるんだぁというお料理がいっぱいです。お楽しみに。
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