菜の花の豆腐ソース和え
ゆみ助 @cook_40039870
菜の花のおひたしを、少しおしゃれに♪
ほろ苦い、春の味覚。
小鉢にどうぞ～❀
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐と菜の花が有ったので
たまにはおひたし以外のものを作ろうと思い。
菜の花の豆腐ソース和え
菜の花のおひたしを、少しおしゃれに♪
ほろ苦い、春の味覚。
小鉢にどうぞ～❀
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐と菜の花が有ったので
たまにはおひたし以外のものを作ろうと思い。
作り方
- 1
菜の花の茎の部分を切る。フライパンに水を入れ沸騰させ、塩（分量外）を入れ茎の部分を先に茹でる。
- 2
少し軟らかくなったら葉の部分を入れる。
水を切って、菜の花を食べやすい大きさに切る。めんつゆを和える。 - 3
ミキサーに●を入れてソースを作る。
白ゴマを加えて混ぜる。 - 4
お皿に盛って、豆腐ソースをかけて、黒ゴマをかける。
コツ・ポイント
菜の花をくったりなるまで、茹で過ぎない事です。
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